Mousse onctueuse de tofu aux poivrons grillés, remplacer votre mayonnaise simplement !
La mousse de tofu remplace merveilleusement toutes vos recettes de trempettes préférées à base de mayonnaise.
Elle est onctueuse comme de la crème !
Vous pouvez la mélanger à une préparation de vinaigrette pour une salade par exemple!
Ou comme sauce pour un burger !
Le résultat est fabuleux et surtout light !
INGRÉDIENTS :
Poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux
4 gousses d'ail ciselées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bloc de tofu extra ferme rincé et essoré
1 botte de basilic frais
1 cuillère à soupe de levure alimentaire
Sel
Poivre noir du moulin
Paprika au goût
PRÉPARATION
Faire griller les poivrons rouges et les gousses d’ail dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 10 minutes à feu moyen
Déposer le bloc de tofu, le basilic frais, la levure alimentaire, le sel, le poivre et le paprika dans le bol d'un robot culinaire.
Mixer jusqu’à consistance homogène.
Ajouter les poivrons, l’ail grillé et le restant d’huile d’olive dans le robot et mixer à nouveau.
Ajouter de l’huile d'olive au besoin si la consistance semble trop épaisse.
Déposer le mélange dans un bol de service, puis décorer d’un filet d’huile d'olive, de basilic ciselé et de paprika.
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J'arrête les sucres raffinés et aliments industriels,
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