Mousse onctueuse de tofu aux poivrons grillés, remplacer votre mayonnaise simplement !

La mousse de tofu remplace merveilleusement toutes vos recettes de trempettes préférées à base de mayonnaise.

Elle est onctueuse comme de la crème !

Vous pouvez la mélanger à une préparation de vinaigrette pour une salade par exemple!

Ou comme sauce pour un burger !

Le résultat est fabuleux et surtout light !

INGRÉDIENTS :
  • Poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux

  • 4 gousses d'ail ciselées

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 bloc de tofu extra ferme rincé et essoré

  • 1 botte de basilic frais

  • 1 cuillère à soupe de levure alimentaire

  • Sel

  • Poivre noir du moulin

  • Paprika au goût

PRÉPARATION
  • Faire griller les poivrons rouges et les gousses d’ail dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 10 minutes à feu moyen

  • Déposer le bloc de tofu, le basilic frais, la levure alimentaire, le sel, le poivre et le paprika dans le bol d'un robot culinaire.

  • Mixer jusqu’à consistance homogène. 

  • Ajouter les poivrons, l’ail grillé et le restant d’huile d’olive dans le robot et mixer à nouveau.

  • Ajouter de l’huile d'olive au besoin si la consistance semble trop épaisse. 

  • Déposer le mélange dans un bol de service, puis décorer d’un filet d’huile d'olive, de basilic ciselé et de paprika.

Faites moi des retours si vous essayez cette recette !

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J'arrête les sucres raffinés et aliments industriels,

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